Добытых в джунглях зверей обычно коптят вместе со шкурой. Технологии копчения идут из глубины веков, все по старинке. Холодильников и электричества в большинстве деревень нет, отсюда и техника приготовления продуктов.
Также на рынках Конго продают мясо диких животных (антилопа, буйвол, кабан, обезьяны и т.д.) тоже со шкуркой😎. Рыбку обычно коптят дочерна и досуха. Можно гвозди забивать после копчения. Африканские хозяйки потом рубят такую рыбу на кусочки, и в основном тушат с овощами.
Моя новая родня (из провинции Санкуру, глубинка Конго), периодически засылает нам в столицу разные съестные гостинцы. В этот раз получили добротные куски копченой антилопы, и рыбу- мраморный клариас. Клариас - афро вид сома, без чешуи и без рыбного запаха)). Можно сказать деликатес.
О потреблении мяса диких животных, охоте, браконьерстве (здесь)
Добытых в джунглях зверей обычно коптят вместе со шкурой. Технологии копчения идут из глубины веков, все по старинке. Холодильников и электричества в большинстве деревень нет, отсюда и техника приготовления продуктов.
Также на рынках Конго продают мясо диких животных (антилопа, буйвол, кабан, обезьяны и т.д.) тоже со шкуркой😎. Рыбку обычно коптят дочерна и досуха. Можно гвозди забивать после копчения. Африканские хозяйки потом рубят такую рыбу на кусочки, и в основном тушат с овощами.
Моя новая родня (из провинции Санкуру, глубинка Конго), периодически засылает нам в столицу разные съестные гостинцы. В этот раз получили добротные куски копченой антилопы, и рыбу- мраморный клариас. Клариас - афро вид сома, без чешуи и без рыбного запаха)). Можно сказать деликатес.
О потреблении мяса диких животных, охоте, браконьерстве (здесь)
At a time when the Indian stock market is peaking and has rallied immensely compared to global markets, there are companies that have not performed in the last 10 years. These are definitely a minor portion of the market considering there are hundreds of stocks that have turned multibagger since 2020. What went wrong with these stocks? Reasons vary from corporate governance, sectoral weakness, company specific and so on. But the more important question is, are these stocks worth buying?
What is Telegram?
Telegram is a cloud-based instant messaging service that has been making rounds as a popular option for those who wish to keep their messages secure. Telegram boasts a collection of different features, but it’s best known for its ability to secure messages and media by encrypting them during transit; this prevents third-parties from snooping on messages easily. Let’s take a look at what Telegram can do and why you might want to use it.
